Bazele merceologiei

Unitatea de curs „Bazele merceologiei” are un statut de disciplină fundamentală.

Obiectivul major al unității de curs „Bazele merceologiei” este de a dezvolta abilități și cunoștințe relevante în domeniul studiului mărfurilor, necesare pentru proiectarea si îmbunătățirea calității, asigurarea inofensivității și siguranței mărfurilor de consum, a proceselor din organizație și crearea valorilor pentru grupurile interesate.

Obiectivele specifice ale unității de curs „Bazele merceologiei” constau în:

• cunoașterea proprietăților de consum a mărfurilor, principiilor de clasificare și de calitate, a diferențelor între produsul sigur și produsul periculos, precum și identificarea defectelor,  cunoașterea importanţei factorilor calității și păstrării mărfurilor;
• înțelegerea rolului și locului operațiunilor de apreciere a calității mărfurilor de consum;
• identificarea sarcinilor ce revin merceologului-manager/merceologului-tehnolog/merceologului-marketolog;
• aplicarea tehnicilor de planificare și de îmbunătățire a calității și sortimentului de mărfuri.

La finalizarea cursului, studenții vor fi capabili:

• să înțeleagă importanța gestionării proceselor pentru găsirea celei mai eficiente soluții a problemelor în domeniul calității și păstrării mărfurilor;
• să înțeleagă controlul cantității și calității mărfurilor;
• să cunoască bazele clasificării și sortimentului de mărfuri;
• să cunoască identificarea mărfurilor prin sortiment;
• să înțeleagă standardele și normele pentru mărfuri de consum;
• să înțeleagă cadrul normativ și legal în domeniul producției și comerțului de mărfuri de consum;
• să demonstreze capacitatea de a formula și de a soluționa probleme profesionale;
• să demonstreze capacitatea de a lucra în echipă;
• să respecte normele etice și deontologia profesională în activitatea desfășurată.